CIP Validasyonu
————————————————————-
Temizlik validasyonu, bir temizlik ve dezenfeksiyon programının amacını karşılayacak şekilde tasarlandığını ve doğru şekilde uygulandığında bu hedeflere ulaşıldığını göstermek için gerçekleştirilmektedir. Dolayısıyla, tasarlanan temizlik ve dezenfeksiyon programının doğruluğu yapılacak bazı testler ile kanıtlanmalıdır.
Temizlik validasyonu genellikle toplam canlı sayım (AKS) veya belirli bir patojenin (örn. Listeria monocytogenes, Salmonella etc.) veya alerjenlerin bulunmaması için mikrobiyolojik testlerle yapılır. İzleme süreci, temizlik ve dezenfeksiyon sırasında programın kontrol altında olduğunu anında gösteren bir gözlem veya ölçümdür. Bu aşamada programın yeterliliğini onaylamak için bir sıcaklık okuması, iletkenlik ölçümü, dezenfeksiyondan önce kirlenme durumunun gözlemlenmesi veya programın tamamlanması üzerine bir ATP okuması gibi bir süreç düşünülebilir.
Bir temizlik ve dezenfeksiyon programının aşağıda yer aldığı gibi farklı sebepleri olabilir:
1. Son üründe meydana gelebilecek kalite sorunlarını önceden kontrol ederek geri çağırmaları önlemek
2. Patojen veya alerjen gibi bir tehlikeyi kontrol etmek
3. Marka tarafından tüketicilere taahhüt edilen bazı hususlar için koruma ve kontrol sürecini sağlamak
————————————————————-
Detaylı bilgi için lütfen iletişime geçiniz.
E-mail: info@ugurcankartal.com