Biyofilm Oluşumu ve Önleme Çözümleri Atölyesi
————————————————————-
Farklı türde mikroorganizmalar tarafından salgılanan EPS (ekzopolisakkarit veya ekstraselüler polimerik madde), proteinler, eDNA (hücre dışı DNA), çeşitli enzimler ve mikroorganizmanın kendisini içeren kompleks yapıdaki matrikse biyofilm denmektedir. Özellikle çelik yüzeylerde, boruların iç yüzeylerinde, kullanılan yardımcı alet ve ekipmanlarda gelişerek gıdalarda kirlilik, patojenite ve bozulmaya neden olmaktadır. Bu durum ciddi ekonomik kayıplara yol açmaktadır ve bu yüzden gıda endüstrisinde biyofilm oluşumunun başlangıç aşamasında engellenmesi büyük önem arz etmektedir. Bu nedenle “Biyofilm Oluşumu ve Önleme” konularına ilgi duyan katılımcıların başvurularını bekliyoruz.
Bu atölye, katılımcılara öğrenmeye yönelik vaka çalışmaları üzerine kurulu, uygulamalı bir eğitim imkanı sunar. Eğitim sonunda katılımcılar, atölye faaliyetlerinde yeterliliklerinden emin olmak için test edilirler. Eğitimi başarılı olarak tamamlayanlara sertifika düzenlenmektedir.
Eğitmen: Uğurcan Kartal
Eğitim Dili: Talebe göre atölye çalışması Türkçe veya İngilizce olarak sunulmaktadır.
Eğitim Kontenjanı: Katılımcılar ile bire bir iletişim kurularak atölye çalışmasının verimli geçmesini sağlamak adına tek oturumda minimum 6, maksimum 12 kişi kabul edilmektedir. Kişiye özel talepler için “Exclusive” oturumlar da düzenlenmektedir.
Eğitim Süresi: Yarım gün (4 saat) olup, eğitim genel katılıma açık ya da kurum içi eğitim olarak düzenlenmektedir.
Eğitime Katılım Ön Koşulları: Eğitimin amacına ulaşması ve katılımcılar tarafından kapsamlı bir şekilde anlaşılabilmesi için öncelikle “Endüstriyel Temizlik ve Dezenfeksiyon Çözümleri Atölyesi“nin alınması gerekmektedir.
Eğitim Konuları:
– Biyofilmin tanımı
– Biyofilm oluşumu
– Biyofilm önleme, kontrol ve eliminasyon metodolojisi
– Hijyen/sanitasyon uygulamaları sonrası yüzeylerin kontrolü ve biofilm tespit metotları
Eğitim Çıktıları:
– Biyofilm teriminin teorik ve tanımsal anlamda anlaşılması
– Biyofilm oluşumuna neden olan etmenler ve oluşum fizyolojisinin öğrenilmesi
– Biyofilm yapısının nasıl ortadan kaldırılacağı
– Biyofilm oluşum riskinin ortadan kaldırılması için alınması gereken önlemler
————————————————————-
Detaylı bilgi için lütfen iletişime geçiniz.
E-mail: info@ugurcankartal.com